Algoritmo genético para construção de ensembles de redes neurais: aplicação à língua eletrônica.

bitstream/CNPDIA-2009-09/11846/1/CiT34_2006.pd

Combining artificial neural networks and evolution to solve multiobjective knapsack problems

The multiobjective knapsack problem (MOKP) is a combinatorial problem that arises in various applications, including resource allocation, computer science and finance. Evolutionary multiobjective optimization algorithms (EMOAs) can be effective in solving MOKPs. Though, they often face difficulties due to the loss of solution diversity and poor scalability. To address those issues, our study [2] proposes to generate candidate solutions by artificial neural networks. This is intended to provide intelligence to the search. As gradient-based learning cannot be used when target values are unknown, neuroevolution is adapted to adjust the neural network parameters. The proposal is implemented within a state-of-the-art EMOA and benchmarked against traditional search operators base on a binary crossover. The obtained experimental results indicate a superior performance of the proposed approach. Furthermore, it is advantageous in terms of scalability and can be readily incorporated into different EMOAs.(undefined

Neuroevolution for solving multiobjective knapsack problems

The multiobjective knapsack problem (MOKP) is an important combinatorial problem that arises in various applications, including resource allocation, computer science and finance. When tackling this problem by evolutionary multiobjective optimization algorithms (EMOAs), it has been demonstrated that traditional recombination operators acting on binary solution representations are susceptible to a loss of diversity and poor scalability. To address those issues, we propose to use artificial neural networks for generating solutions by performing a binary classification of items using the information about their profits and weights. As gradient-based learning cannot be used when target values are unknown, neuroevolution is adapted to adjust the neural network parameters. The main contribution of this study resides in developing a solution encoding and genotype-phenotype mapping for EMOAs to solve MOKPs. The proposal is implemented within a state-of-the-art EMOA and benchmarked against traditional variation operators based on binary crossovers. The obtained experimental results indicate a superior performance of the proposed approach. Furthermore, it is advantageous in terms of scalability and can be readily incorporated into different EMOAs.Portuguese “Fundação para a Ciência e Tecnologia” under grant PEst-C/CTM/LA0025/2013 (Projecto Estratégico - LA 25 - 2013-2014 - Strategic Project - LA 25 - 2013-2014

Vida de prateleira do pintado resfriado e conservado em gelo obtido em pesca artesanal no Pantanal.

bitstream/item/71559/1/COT91.pd

Defumação a quentes de filés de surubim.

bitstream/item/69287/1/CT102.pd

Elaboração de patê de pacu obtido da pesca artesanal no Pantanal.

bitstream/item/72276/1/CT103.pd

Tecnologias para a agroindústria: processamento artesanal do pescado do Pantanal.

O pescado proveniente de peixes do Pantanal pode ser utilizado para o processamento tecnológico em escala artesanal, com poucas adaptações tecnológicas, como demonstradas nas formulações apresentadas. Para a comercialização dos produtos, além das características sensoriais, deve-se considerar a existência de mercado consumidor, de escala de produção, qualidade do produto em seus vários aspectos e responsabilidade social e ambiental.bitstream/CPAP/56242/1/CT73.pdfFormato eletrônic

Produtos derivados de pescado provenientes da cachara.

bitstream/item/55717/1/FOL165.pdfFolder

Avaliação microbiológica do Pintado (Pseudoplatystoma corruscan) obtido no Rio Paraguai (Pantanal) e conservado em gelo.

A carne de pescado é uma das mais susceptíveis ao processo de deterioração, devido a atividade de água elevada, composição química, teor de gordura insaturadas facilmente oxidáveis e pH próximo a neutralidade. O pescado pode atuar como veículo de microrganismos patogênicos para o homem, como as bactérias Staphylococcus coagulase positiva, coliformes, Salmonella spp, entre outros organismos mesófilos. O objetivo deste trabalho foi identificar a vida de prateleira do pintado conservado em gelo medindo o tempo de deterioração em função da contagem microbiológica de Staphylococcus coagulase positiva, Salmonella spp., coliformes termotolerantes (a 45°C) e contagem padrão de mesófilos aeróbios. The flesh of fish is one of the most susceptible to the process of deterioration due to high water activity, chemical composition, unsaturated fat easily oxidized and pH around neutrality. The fish can act as a vehicle for pathogens for humans, such as coagulase positive Staphylococcus, coliforms, Salmonella, and other mesophiles. The aim of this study was to identify the shelf life of the painted on ice by measuring the decay time depending on the microbiological count of coagulase positive Staphylococcus, Salmonella spp., coliforms (45 °C) and mesophilic bacteria count standard

Determinação da capacidade de retenção de água em filés de Pintado obtidos no Rio Paraguai (Corumbá-MS).

A capacidade de retenção de água pode influenciar atributos de qualidade do pescado, como a cor. Vários fatores influenciam a capacidade da carne em reter água, entre eles dois dos mais importantes são o pH e o índice de fragmentação miofibrilar (IFM). Essas informações já existem há algum tempo para a maioria das carnes potencialmente concorrentes do pescado do Pantanal,mas ainda não foram estabelecidas para o pintado. O objetivo deste trabalho foi determinar a capacidade de retenção de água relacionando os resultados com o pH e índice de fragmentação miofibrilar em filés de pintado (Pseudoplatystoma corruscans) obtidos no rio Paraguai e verificar sua influência sobre a luminosidade (valor L*) dos filés. The retention of water may influence fish quality attributes such as color. Several factors influence the ability of meat to retain water, among them the two most important are the pH and the myofibril fragmentation index (MFI). This information is already there for some time for most meats potentially competing fish of the Pantanal, but has not yet been established for the pintado. The aim of this study was to determine the water holding capacity results have been related to pH and myofibril fragmentation in fillets of pintado (Pseudoplatystoma corruscans) obtained in the Paraguay River and determining its influence on the lightness (L * value) of the fillets